Zupas
Zirņu biezzupa
Zirņu biezzupa ir sātīga un krēmīga maltīte, kas īpaši labi iederas vēsākās dienās. Zirņu maigā garša kopā ar kartupeļiem, burkānu un sīpolu veido mājīgu un sabalansētu garšu.
Par šo recepti
Garša un stāsts
Kronis zirņu putra ļauj biezzupas pamatu pagatavot vienkārši un ātri. Sablendējot to kopā ar dārzeņiem, zupa iegūst patīkami biezu un krēmīgu konsistenci, savukārt saldais krējums piešķir tai papildu maigumu.
Pasniedz zupu karstu ar kraukšķīgiem baltmaizes grauzdiņiem un apgrauzdētām saulespuķu sēkliņām, kas maigajai biezzupai piešķir patīkamu tekstūras kontrastu.
Soļi
Pagatavošana
1 Sagatavo dārzeņus
Burkānu, sīpolu un kartupeļus nomizo. Burkānu sarīvē uz rupjās rīves, sīpolu smalki sagriež, bet kartupeļus sagriež nelielos kubiņos.
2 Apcep burkānu un sīpolu
Katliņā uzkarsē nedaudz eļļas. Pievieno sarīvēto burkānu un sasmalcināto sīpolu. Cep dažas minūtes, regulāri apmaisot, līdz dārzeņi kļūst mīkstāki.
3 Pievieno zirņu putru
Apceptajiem dārzeņiem pievieno Kronis zirņu putru un visu rūpīgi samaisa.
4 Pievieno kartupeļus un ūdeni
Katliņā liek kubiņos sagrieztos kartupeļus un pielej ūdeni tik daudz, lai iegūtu zupai piemērotu konsistenci. Vāra uz vidējas uguns, līdz kartupeļi ir pilnībā mīksti.
5 Pagatavo grauzdiņus
Baltmaizes šķēles sagriež nelielos kubiņos. Liek uz sausas, sakarsētas pannas un grauzdē, regulāri apmaisot, līdz tie kļūst zeltaini un kraukšķīgi.
6 Apgrauzdē saulespuķu sēkliņas
Saulespuķu sēkliņas liek uz sausas pannas un īsu brīdi apgrauzdē, līdz tās kļūst viegli zeltainas un aromātiskas.
7 Sablendē zupu
Kad kartupeļi ir mīksti, zupu sablendē līdz viendabīgai un krēmīgai konsistencei. Pēc garšas pievieno sāli un piparus. Ja nepieciešams, pielej vēl nedaudz ūdens.
8 Pasniedz
Karsto zirņu biezzupu lej bļodiņās. Katrā porcijā pievieno nedaudz saldā krējuma, kraukšķīgos baltmaizes grauzdiņus un apgrauzdētās saulespuķu sēkliņas.
Virtuvē kopā ar Kronis
Skaties, kā soli pa solim pagatavot šo recepti mūsu video.
