Deserti
Rupjmaizes deserts ar rīvētām brūklenēm un cukuru
Rupjmaizes deserts ar dzērvenēm ir latvisku garšu iedvesmots deserts, kurā satiekas rupjmaizes izteiksmīgā garša, Kronis rīvēto brūkleņu svaigais skābenums un maigs putukrējums.
Par šo recepti
Garša un stāsts
Grauzdētā rupjmaize ar sviestu, cukuru un kanēli piešķir desertam patīkamu aromātu un tekstūru, savukārt Kronis rīvētās brūklenes ar cukuru ienes izteiksmīgu ogu garšu. Gaisīgais putukrējums līdzsvaro dzērveņu skābenumu un savieno visas deserta kārtas.
Pasniedz desertu nedaudz atdzesētu. Kārtojot to caurspīdīgās glāzēs, skaisti izcelsies rupjmaizes, brūkleņu un putukrējuma kārtas.
Kronis produkti
Izmantotais Kronis produkts
Soļi
Pagatavošana
1 Apgrauzdē rupjmaizi
Rupjmaizes šķēles liek cepeškrāsnī vai uz sausas pannas un apgrauzdē, līdz tās kļūst sausas un viegli kraukšķīgas.
2 Atdzesē un sasmalcini rupjmaizi
Apgrauzdēto rupjmaizi pilnībā atdzesē. Pēc tam to sadrupina vai sarīvē uz rupjās rīves, iegūstot smalkas rupjmaizes drupačas.
3 Sagatavo rupjmaizes kārtu
Pannā izkausē sviestu, pievieno sasmalcināto rupjmaizi, 20 g cukura un nedaudz kanēļa. Visu samaisa un īsu brīdi apgrauzdē, līdz rupjmaizes drupačas kļūst aromātiskas un viegli kraukšķīgas. Pēc tam atdzesē.
4 Saputo saldo krējumu
Aukstu saldo krējumu lej bļodā, pievieno 20 g cukura un puto, līdz izveidojas gaisīgs un stingrs putukrējums.
5 Kārto pirmo deserta kārtu
Deserta trauciņos liek putukrējuma kārtu. Tai virsū kārto sagatavotās rupjmaizes drupačas un Kronis rīvētās brūklenes ar cukuru.
6 Atkārto kārtas
Turpina kārtot putukrējumu, rupjmaizi un brūklenes, līdz trauciņi ir piepildīti. Deserta virsējo kārtu veido no putukrējuma.
7 Dekorē un pasniedz
Gatavo desertu pārkaisa ar nelielu daudzumu rupjmaizes drupaču un pēc vēlēšanās papildina ar brūklenēm. Pirms pasniegšanas desertu var īsu brīdi atdzesēt ledusskapī.
Virtuvē kopā ar Kronis
Skaties, kā soli pa solim pagatavot šo recepti mūsu video.
