Cepumu krēms ar upeņu ķīseli

Soļi

Pagatavošana

1. 1

   Sagatavo cepumus

   Cepumus sagriež vai salauž nelielos gabaliņos. Daļu cepumu var atstāt nedaudz lielākos gabaliņos, lai krēmam būtu izteiktāka tekstūra.

   

2. 2

   Saputo saldo krējumu

   Saldo krējumu lej bļodā, pievieno cukuru un puto, līdz izveidojas gaisīgs un stingrs putukrējums.

3. 3

   Pievieno cepumus

   Saputotajam saldajam krējumam pievieno sagatavotos cepumu gabaliņus un uzmanīgi iecilā krēmā.

   

4. 4

   Pievieno rozīnes un kanēli

   Krēmam pievieno rozīnes un kanēli. Visu uzmanīgi samaisa, lai sastāvdaļas vienmērīgi sadalītos un krēms saglabātu gaisīgu konsistenci.

   

5. 5

   Pagatavo upeņu ķīseļa pamatu

   Katliņā liek Kronis upeņu ievārījumu un pievieno 300 ml ūdens. Samaisa un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pagaršo un, ja nepieciešams, pievieno nedaudz cukura.

6. 6

   Sagatavo kartupeļu cieti

   Atsevišķā trauciņā kartupeļu cieti rūpīgi sajauc ar 30 ml auksta ūdens, līdz izveidojas viendabīgs maisījums bez kunkuļiem.

7. 7

   Sabiezini ķīseli

   Karstajā upeņu maisījumā, nepārtraukti maisot, lēnām ielej izšķīdināto kartupeļu cieti. Turpina karsēt un maisīt, līdz ķīselis sabiezē. Gatavo ķīseli noņem no uguns un atdzesē.

8. 8

   Kārto desertu

   Cepumu krēmu sadala deserta trauciņos un ļauj tam īsu brīdi pastāvēt, lai cepumi nedaudz uzsūktu krēmu.

9. 9

   Pasniedz

   Cepumu krēmu pasniedz kopā ar atdzesētu upeņu ķīseli. Pēc vēlēšanās desertu dekorē ar cepumu drumstalām, rozīnēm vai nelielu šķipsniņu kanēļa.