Galvenie ēdieni
Cūkgaļas fileja dārzeņu lečo marinādē
Sulīga cūkgaļas fileja dārzeņu lečo marinādē ir vienkārša un sātīga maltīte, kurā maigā gaļa apvienojas ar bagātīgu dārzeņu garšu.
Par šo recepti
Garša un stāsts
Kronis dārzeņu lečo šajā receptē kalpo gan kā marināde, gan kā piedeva. Marinēšanas laikā gaļa uzņem dārzeņu un garšvielu garšas, savukārt sautēšanas laikā lečo veido aromātisku un sulīgu piedevu cūkgaļai.
Pasniedz fileju karstu ar kartupeļiem un svaigiem dārzeņiem. Maigā cūkgaļa, siltais lečo un svaigie dārzeņi kopā veido vienkāršu un gardu maltīti divām personām.
`
Soļi
Pagatavošana
1 Sagatavo cūkgaļas fileju
Cūkgaļas fileju sagriež aptuveni 1 cm biezās šķēlēs. Katru šķēli viegli izklapē ar gaļas āmuru, lai gaļa būtu vienmērīgā biezumā.
2 Pievieno sāli
Sagatavotās cūkgaļas šķēles no abām pusēm viegli pārkaisa ar sāli.
3 Iemarinē gaļu
Gaļu liek traukā un pievieno Kronis dārzeņu lečo. Visu rūpīgi samaisa, lai filejas šķēles būtu vienmērīgi pārklātas ar lečo. Atstāj marinēties 30 minūtes.
4 Apcep cūkgaļas fileju
Pannā uzkarsē nedaudz eļļas. Liek marinētās cūkgaļas šķēles pannā kopā ar daļu Kronis dārzeņu lečo un īsi apcep no abām pusēm, līdz gaļa iegūst viegli zeltainu virskārtu.
5 Sautē gaļu
Samazina karstumu un pannai uzliek vāku. Cūkgaļu kopā ar Kronis dārzeņu lečo sautē aptuveni 15 līdz 20 minūtes, līdz gaļa ir pilnībā gatava un mīksta. Gatavošanas laikā gaļu ik pa laikam apgriež un apmaisa lečo.
6 Sagatavo piedevas
Kamēr gaļa sautējas, pagatavo kartupeļus un sagatavo svaigus dārzeņus pēc izvēles.
7 Pasniedz
Gatavo cūkgaļas fileju kārto uz šķīvjiem un papildina ar silto dārzeņu lečo no pannas. Pasniedz kopā ar kartupeļiem un svaigiem dārzeņiem.
