Galvenie ēdieni
Čanahi
Čanahi ir gruzīnu virtuves iedvesmots sātīgs gaļas un dārzeņu sautējums. Tradicionāli čanahi gatavo ar jēra gaļu un dārzeņiem, tos lēni sautējot, taču šajā receptes versijā izmantota cūkgaļa, kartupeļi, burkāni un pupiņas.
Par šo recepti
Garša un stāsts
Kronis pupiņu lečo palīdz ēdienam iegūt bagātīgu dārzeņu garšu un sātīgumu, savukārt Rundāle šašliku tomātu mērce papildina sautējumu ar izteiksmīgu tomātu un garšvielu noti.
Pasniedz čanahi karstu ar skābo krējumu un svaigi sakapātiem zaļumiem. Rezultātā iegūsi sātīgu un aromātisku maltīti ar gruzīnu virtuves noskaņu.
Kronis produkti
Izmantotais Kronis produkts
Kronis · 470 g
Pupiņu lečo
Pupiņu lečo ar dārzeņiem - gatava piedeva un uzkoda.
Soļi
Pagatavošana
1 Sagatavo gaļu
Cūkgaļu sagriež aptuveni 3 cm lielos kubiņos un pārkaisa ar sāli un pipariem.
2 Sagatavo dārzeņus
Sīpolu nomizo un smalki sasmalcina. Burkānu nomizo un sagriež mazos kubiņos. Kartupeļus nomizo un sagriež vidēja izmēra kubiņos.
3 Apcep gaļu
Katliņā vai dziļā pannā uzkarsē nedaudz eļļas. Pievieno cūkgaļu un apcep, regulāri apmaisot, līdz gaļas gabaliņi iegūst zeltaini brūnu virskārtu.
4 Pievieno dārzeņus
Gaļai pievieno sīpolu un burkānu. Visu kopā apcep dažas minūtes, līdz dārzeņi kļūst nedaudz mīkstāki.
5 Pievieno kartupeļus
Pievieno kubiņos sagrieztos kartupeļus un nedaudz ūdens. Katlam uzliek vāku un visu sautē, līdz gaļa un kartupeļi ir gandrīz gatavi.
6 Pievieno pupiņu lečo un tomātu mērci
Pievieno Kronis pupiņu lečo un Rundāle šašliku tomātu mērci. Visu rūpīgi samaisa.
7 Sautē līdz gatavs
Turpina sautēt uz nelielas uguns, līdz cūkgaļa un kartupeļi ir pilnībā mīksti un mērce kļuvusi bagātīga un bieza.
8 Pasniedz
Gatavo čanahi kārto dziļos šķīvjos. Pasniedz karstu ar skābo krējumu un svaigi sakapātiem zaļumiem.
Virtuvē kopā ar Kronis
Skaties, kā soli pa solim pagatavot šo recepti mūsu video.
