Salāti
Biešu un rukolas salāti ar pesto un zaļajiem zirnīšiem
Biešu un rukolas salāti ir svaiga un krāsaina garšu kombinācija, kurā marinēto biešu saldskābā garša satiekas ar rukolas vieglo pikantumu un zaļo zirnīšu maigumu.
Par šo recepti
Garša un stāsts
Kronis marinētās bietes un Kronis zaļie zirnīši padara salātus ātri un vienkārši pagatavojamus, savukārt Rundāle svaigu zaļumu pesto piešķir tiem izteiksmīgu garšaugu aromātu. Citrona sula ienes svaigu skābenumu, bet olīveļļa palīdz visas garšas apvienot.
Pasniedz salātus uzreiz pēc pagatavošanas kā vieglu maltīti vai svaigu piedevu pie pamatēdiena.
Kronis produkti
Izmantotais Kronis produkts
Rundale · 180 g
Svaigu zaļumu pesto
Zaļā pesto ar svaigiem garšaugiem un olīveļļu.
Soļi
Pagatavošana
1 Sagatavo rukolu
Rukolu noskalo, rūpīgi nosusina un liek lielā salātu bļodā.
2 Pievieno marinētās bietes
Kronis bietēm notecina lieko šķidrumu un pievieno tās rukolai.
3 Pievieno zaļos zirnīšus
Kronis zaļajiem zirnīšiem notecina šķidrumu un pievieno tos bietēm un rukolai.
4 Pagatavo pesto mērci
Atsevišķā trauciņā sajauc Rundāles svaigu zaļumu pesto, olīveļļu un svaigi spiestu citrona sulu. Maisa, līdz izveidojas viendabīga mērce.
5 Sajauc salātus
Sagatavoto pesto mērci pārlej bietēm, rukolai un zaļajiem zirnīšiem. Visu uzmanīgi samaisa, lai mērce vienmērīgi pārklātu sastāvdaļas un rukolas lapiņas netiktu saspiestas.
6 Pasniedz
Gatavos salātus kārto šķīvjos un pasniedz uzreiz, kamēr rukola ir svaiga un kraukšķīga.
